Tämän vaikean kasvukauden ja korjuuolosuhteiden jälkeen on tärkeää ottaa viljasta esinäyte ja toimittaa se laatuanalyyseihin, vaikka vielä ei olisi aikeita myynteihin. Tämä parantaa viljan käyttösuunnitelmia ja vältytään ikäviltä yllätyksiltä viljan vastaanotossa tai kuormien palautuksilta. Myös oman viljan ja tilojen välisen rehukäytön osalta on tärkeä varmistaa viljan turvallisuus ruokinnassa.
Korjuukaudelle osuneet runsaat sateet ovat lisänneet viljan hometoksiiniriskiä tänä vuonna monen rauhallisen vuoden jälkeen. Hometoksiinien pikamittaus kannattaa teettää, jotta saadaan selville viljaerien turvallisuus ja suositus jatkokäyttöön.
Erityisesti sateiden alle jääneiden ja lakoontuneiden kasvustojen laatu on syytä varmistaa.
Viljasadon laadun sekä sadon myyntien ja oman rehukäytön kannalta on nyt tärkeää, ettei hyviä ja
huonoja eriä sekoiteta keskenään. Viljan esinäytteen ottaminen ja analyysien teettäminen antaa
tietoa viljan parhaasta käyttötarkoituksesta ja vähentää lisäkustannuksien riskiä. Viljan käyttölaadun
lisäksi näytteestä kannattaa selvittää pikamittauksella DON-hometoksiinitilanne. Analyysejä, mukaan
lukien hometoksiinianalyysit, tekevät muun muassa Luonnonvarakeskus, Eurofins, Suomen Viljava
Oy, NSL LAB, Ruokavirasto sekä teollisuuden ja kaupan viljan vastaanotto.
Näytteenotto viljaerästä on tehtävä huolellisesti. Viljaerästä on otettava riittävä määrä osanäytteitä
ja sekoitettava ne huolellisesti esinäytteen edustavuuden varmistamiseksi, koska mm. hometoksiinit
eivät esiinny tasaisesti puidussa viljaerässä. On myös hyvä huomioida, että sadon laatua voidaan
parantaa lajittelulla. Korkeat toksiinipitoisuudet ovat yleensä kevyissä, punahomeen
surkastuttamissa jyvissä.
Edustavan viljanäytteen ottoon tehty video www.vyr.fi/fin/viljelytietoa/naytteenottovideo/
Punahomeen aiheuttaman hometoksiiniriskin hallintakeinot on koottu VYR:n sivuilla olevaan esitteeseen: www.vyr.fi. Esitteen riskitaulukosta voi tarkistaa, mitkä tekijät lisäävät hometoksiiniriskiä viljan viljelyssä.
Lisätietoja:
Sari Peltonen, VYR laatutyöryhmän puheenjohtaja, ProAgria Keskusten Liitto, p. 0503414406, sari.peltonen
Veli Hietaniemi, Luonnonvarakeskus Luke, p. 0295326126, veli.hietaniemi
Elina Sieviläinen, Ruokavirasto, p. 0295326126, elina.sievilainen@ruokavirasto.fi.